Smaksdommer for Årets Kock 2026

Også i år sitter jeg i smaksjuryen for Årets Kock, det svenske mesterskapet i profesjonell matlaging. Det er en konkurranse jeg har fulgt i mange år, både som beundrer og som kollega av mange som har stått på scenen, og å nå få være med og bedømme noen av Sveriges mest lovende og talentfulle kokker føles både gøy og litt spesielt.

Nivået er høyt. Virkelig høyt. Å se hvor mye teknikk, mot og personlig uttrykk som ligger i rettene til de deltakende, er en påminnelse om hvor sterk svensk (og Nordisk) gastronomi er akkurat nå, og om hvor mye som skjer i kjøkkenene rundt om i landet som vi utenfor sjelden får se.

Å sitte på den andre siden av bordet, som dommer heller enn deltaker, gir et annet perspektiv. Man merker fort hvilke retter som våger noe, og hvilke som bare er teknisk korrekte. Det er den forskjellen som gjør Årets Kock til en av konkurransene jeg liker best å følge.

Finalen avgjøres 1. oktober 2026. Jeg gleder meg til å følge de deltakende dit.

/ Frida