STRAWBERRY
I 2024 tiltrådte jeg rollen som kreativ leder for bærekraftige matopplevelser hos Strawberry.
I løpet av det siste året har Strawberry etablert seg som en av Nordens ledende aktører innen opplevelser, med ambisjon om å gjøre mat og drikke til en enda mer sentral del av konsernets strategi. Ronge tiltrådte sin nye rolle 1. november og er nå en del av WeCare-teamet hos Strawberry.
KOBB
Jeg har lenge ønsket å finne en partner for utvikling av produkter med tang, ettersom dette fantastiske råmaterialet har ligget mitt hjerte nært i mange år med mitt arbeid med nordisk-japansk gastronomi. Kobbs filosofi er perfekt i tråd med mine verdier rundt bærekraft og havet. Å kunne være med på å utvikle fremtidens produkter med tang føles utrolig spennende.
Besøk Kobb
Instagram: @kobbseaweed
SUNDQVIST
Jeg jobber med japanske kniver fra Yaxell, et merke med røtter i Seki, Japans knivsenter. Ekstrem skarphet kombinert med damaskusstål gjør knivene populære og gjør hverdagen min som kokk enklere.
LINAS MATKASSE SVERIGE
I 2024 fikk jeg muligheten til å samarbeide med Linas Matkasse. I et eksklusivt gjesteopptreden lagde jeg fem deilige retter inspirert av det beste fra Japan.
VERDENSEXPO OSAKA 2025
Jeg er stolt over å ha blitt valgt som kulinarisk direktør for den nordiske paviljongen på verdensutstillingen i Osaka i 2025. Arrangementet bringer sammen mennesker og innovasjoner fra hele verden for å i fellesskap takle globale utfordringer.
Mellom 13. april og 13. oktober 2025 skal Sverige, sammen med Norge, Danmark, Færøyene, Finland og Island, delta i en felles nordisk paviljong for å vise frem vår felles forpliktelse til tillit, bærekraft og innovasjon. Jeg er ansvarlig for utviklingen av den nordiske matopplevelsen i paviljongens à la carte-restaurant, VIP-område og konferanseområde.
TAK & UNN
Siden 2018 har jeg vært kulinarisk direktør ved TAK og UNN i Stockholm og Oslo, hvor jeg har drevet utviklingen av gastronomi og konsepter med mål om å forene japanske smaker med nordisk matlaging. I 2024 gikk jeg over til en ny rolle i Strawberry som kreativ leder for bærekraftige matopplevelser.
THE HUNGER PROJECT
Jeg er stolt av å samarbeide med The Hunger Project, en ideell organisasjon som jobber for å utrydde sult og fattigdom. Organisasjonen er aktiv i Asia, Afrika og Latin-Amerika, og fokuserer på å utdanne og styrke mennesker, spesielt kvinner og jenter, til å forbedre lokalsamfunnene sine.
VOLKSWAGEN
I 2021 samarbeidet jeg med Hobo Hotel og Volkswagen California Ocean for å skape «Hobo on Wheels» – et konsept som kombinerer hotellkomfort med naturens frihet og tilbyr en ny type hotell- og spiseopplevelse.
