FRIDA RONGE

Temat för kvällen var Peruansk Nikkei, där japansk teknik möter peruanska råvaror och smaker, och får ta plats i vårt nordiska kök.

Den 13 oktober, var det den sista dagen för Expo Osaka 2025. Att få representera Nordiska Paviljongens restaurang har varit ett ärofyllt uppdrag och en upplevelse jag tar med mig vidare i livet.

I september tar jag den svenska kräftskivetraditionen till Japan och Expo 2025 i Osaka. Den 2 september deltar jag i Nordic Food Day och den 5 september bjuder jag in till en färgsprakande kräftskiva i Nordiska Paviljongen. En hyllning till nordisk matkultur, gemenskap och sensommar.

I torsdags var det dags för vårt andra Strawberry Members Experience-event, den här gången på Brasserie Draken i Göteborg . Kvällen blev snabbt fullbokad med 50 mat- och upplevelseintresserade gäster, och vi inledde med svenska ostron och champagne på ikoniska Feskekôrka . En perfekt start på en smakrik kväll i hjärtat av Göteborg. Efter den festliga fördrinken promenerade vi vidare till Brasserie Draken där en sjurätters meny väntade, skapad med kärlek till säsongens bästa r

Sveriges nationaldag firades den 4 juni på världsutställningen Expo 2025 i Osaka. H.M. Konungen var på plats tillsammans med en svensk delegation i den nordiska paviljongen. En otrolig dag på många sätt. Här kommer en liten glimt från firandet i Nordic Pavilion – EXPO 2025 Osaka .

Den 17:e maj firades i den nordiska paviljongen med allt som hör Norges nationaldag till - vackra bunader, sång, lekar, flaggor, våfflor och korv med bröd! Norges ambassadör Kristin Iglum ledde firandet med norsk flagga i hand, och stämningen var precis lika festlig som hemma i Norge. En dag fylld av glädje, gemenskap och traditioner!

Places & Plates is a new series of pop-up events in the Nordics where I’m cooking sustainable seasonal food, This events is available for Strawberry members, and it’s of course free to become a member. Read more under events at strawberry.se