Culinary Director på Nordic Food Bar under Expo 2025 i Osaka

Jag är otroligt glad och stolt över att kunna berätta att jag kommer att ansvara för menyn på Nordic Food Bar i den nordiska paviljongen under världsutställningen Expo 2025 i Osaka, Japan. Detta är ett fantastiskt tillfälle att ta min passion för hållbar, nordisk-japansk gastronomi tillbaka till dess japanska rötter.

Min ambition med Nordic Food Bar är att erbjuda en meny som speglar det bästa av Norden – med en tydlig japansk twist. Jag vill bjuda besökarna på en gastronomisk upplevelse där hållbarhet, kreativitet och smakkombinationer står i fokus.

Jag ser fram emot att välkomna dig till Nordic Food Bar på Expo 2025 i Osaka, som öppnar den 13 april 2025.

Vi ses i Osaka!