Culinary Director på Nordic Food Bar under Expo 2025 i Osaka

Jeg er utrolig stolt og glad for å kunne dele at jeg skal ha ansvaret for menyen på Nordic Food Bar i den nordiske paviljongen under verdensutstillingen Expo 2025 i Osaka, Japan. Dette er en unik mulighet til å bringe min lidenskap for bærekraftig nordisk-japansk gastronomi tilbake til sine japanske røtter.

Min ambisjon med Nordic Food Bar er å skape en meny som speiler det beste av Norden – med en tydelig japansk vri. Jeg ønsker å invitere besøkende til en gastronomisk opplevelse hvor bærekraft, kreativitet og smakskombinasjoner står i sentrum.

Jeg gleder meg til å ønske deg velkommen til Nordic Food Bar på Expo 2025 i Osaka, som åpner 13. april 2025.

Vi sees i Osaka!