Frida Ronge

Modern nordisk matgastronomi som influeras av Japan

Om Frida

Om Frida

Med vision av svensk-japansk matlagning som signum har Frida Ronge erhållit utmärkelser som prestigefulla ”Årets Rising Star” i White Guide 2013 och Karin Franssons Mentorpris i Årets kock-tävlingen 2014. Den 23 mars 2017 öppnade Frida storsatsningen "TAK" på Brunkebergstorg i centrala Stockholm.

Frida Ronge

Som kulinarisk ledare på Tak och UNN har den prisbelönta matkreatören Frida Ronge inriktat sig på modern nordisk matgastronomi som influeras av Japan. Känslan för kvalitet och intresset för mat har hon med sig från sin uppväxt på västkusten, där hennes pappa driver en fiskhandel. Det japanska köket har följt Frida sedan 2005 och varit en röd tråd  under hela hennes karriär, men redan från början har målet varit att skapa sin egen version – dynamisk, kreativ och samtida. Råvaror kommer i största möjliga mån från Sverige och Norden, omsorgsfullt utvalda efter säsong.

  • Årets Rising Star, White Guide, 2013
  • Karin Franssons Mentorpris, Årets Kock, 2014
  • Silvermedaljör i världsmästerskapet Seven Sushi Samurai för Sverige
  • Aktuell med kokboken Rå som sushi. En fröjd för såväl smaklökarna som ögat ( utgiven av Natur & Kultur ) med fotografier av välrenommerade Lennart Weibull.

Portfolio

Här kommer ett litet axplock från Fridas karriär.

Kontakta Frida

Kontakta mig gärna för gästspel, catering, intervjuer m.m.

Frida Ronge Food & Consulting AB

 Org. nr. 556967-7866

Skicka ett meddelande